Как проверить мёд
Как проверить мёд
Мед практически не портится. Даже если вы его не использовали в течение месяца, года и больше.
Мед, найденый в могилах Египетских Фараонов, не утерял и сегодня своих целебных качеств.
В продаже есть мед импортный и отечественный. Импортный мед жидкий и прозрачный. И пусть вас это не смущает. Это натуральный мед, но его пропускают через специальные фильтра, которые удерживают частицы, способствующие кристаллизации, так как густой мед трудно поддается расфасовке.
Использовать мед можно в чистом виде или добавляя его в чай. При этом температура жидкости не должна превышать 60 градусов по Цельсию.
Отечественный мед, особенно если вы покупаете его на базаре у незнакомых продавцов, может быть более богатым по составу. Возможно, к нему подмешаны сахар, картофельная мука, древесные опилки, мел и другие подручные составляющие. Примеси посторонних тел можно определить, если к меду добавить очищенную воду. Мед растворяется, а примеси нет ,они осядут на дно или редко всплывают на поверхность.
При подозрении на мучную примесь или крахмала к разбавленному водой меду добавляют несколько капель едкой пятипроцентной йодной настойки. Синий цвет показывает, что в меде содержится крахмал.
Примесь мела обнаруживается добавлением к водному раствору меда пару капель уксуса, что может сопровождаться вскипанием.
Примесь крахмала можно обнаружить, если к раствору меда с водой добавить этиловый спирт и взболтать. Если такая добавка есть, то раствор становится мутного цвета, а при отстое на дне образуется полужидкая масса (декстрин).
Наличие сахарного сиропа определяется, если небольшое количество меда развести водой и добавить пару капель азотистого серебра. Белый осадок укажет на наличие сахара.
Наличие воды устанавливается, если мед тонким слоем нанести на бумагу и провести по ней чернильным карандашом. След от карандаша окрашивается значит, мед разбавлен водой.
Смотрите также:

Автор: Sokrat
Используя метод диалектических споров, Сократ пытался восстановить через свою философию авторитет знания, поколебленный софистами.
Количество статей, опубликованных автором: 141.